En las panaderías de la capital de Simón Rodríguez, sur de Anzoátegui, no sólo la falta de harina y manteca está afectando la producción. A la lista de insumos escasos se les suma la leche líquida, reseña El Tiempo.
Y es que el lácteo pasteurizado está siendo distribuido con irregularidad.
Así lo confirmó Pedro Romanzo, de la panadería Souki, al referir que están usando el poco producto que les llega para la preparación del café con leche o el “marroncito”.
Precisó que el uso diario de lácteo en su negocio era de 60 litros, pero ahora están usando sólo entre 30 y 20 litros diarios.
Una caja equivale a 20 litros y la distribuyen cada tres días o en ocasiones pasa más tiempo.
Para el panadero, el problema se agudizó hace dos meses. Por esta razón han disminuido la preparación de dulces de pastelería y la venta de leche al público. “Cuando nos llegan dos cajas tratamos de vender un litro por persona, pero son contadas las veces que podemos hacerlo”, dijo.
Situación similar la vive el dueño de la panadería Manjar del Jeque, Mamdouh El Yassin, quien precisamente ayer estaba esperando la distribución. “Cuando mucho, traen dos cajas de leche cada dos o tres días. Pero no sé qué está pasando con Los Andes y Parmalat que son los grandes distribuidores”.
Destacó que el uso diario para la preparación de panes, dulces y “marrones” ha bajado a 20 litros por día, después de gastar 60 y hasta 80 litros.
El Yassin aseguró que las dos cajas de lácteo que les llegan sólo las usan para preparar café. “La gente en la mañana lo que viene es a buscar su con leche porque no se consigue ni en polvo ni líquida”.